Rum met aardbeien- en muntinfusie

Ingrediënten
1 kopje (222 g) lichte rum
½ kopje (76 g) gehakte aardbeien, kapjes verwijderd
¼ kopje (6 g) grof gehakte muntblaadjes

Voorbereiding

1. Verwarm het waterbad voor op 68 °C (155 graden F).
2. Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine pot of een vacuümzak als je een Handheld Vac 'n Seal of Vertical Vac Elite hebt.
3. Plaats bij gebruik onbeschadigde deksels op uw pot. Bijna "vingervast" (je zou gemakkelijk met je vingertoppen moeten kunnen losdraaien). Schud om alle ingrediënten te combineren. Vat aan water toevoegen.
4. Kook minimaal 1 uur, maximaal 3 uur.
5. Haal uit het waterbad en plaats op een handdoek en laat 30 minuten afkoelen. Zeef de vloeistof. Giet de vloeistof in een luchtdichte container en plaats deze in de koelkast om te bewaren.