Honing Knoflook Garnalen
PORTIES: 4
VOORBEREIDING: 5 minuten
BEREIDINGSTIJD: 20 minuten
INGREDIËNTEN:
1 pond. Ongekookte Garnalen, gepeld en ontdarmd
2 theel. Extra vierge olijfolie
Zeezout en zwarte gemalen peper, naar smaak
½ tsp. Knoflook, vers gehakt
Optioneel: Gehakte Groene Uien, voor garnering
Honing Knoflooksaus:
2 theel. Knoflook, vers gehakt
¼ kopje biologische rauwe honing
¼ kopje natriumarme sojasaus
BEREIDING:
1. Verwarm het waterbad voor op 140 graden F.
2. Breng de garnalen op smaak met EVOO, zout en peper.
3. Plaats gekruide garnalen in een vacuümzak van 1 (1 gallon). Gebruik je Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite, Chamber Vac Elite, Vertical Vac Elite of verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit de zak af.
4. Plaats het zakje in het waterbad en kook gedurende 20 minuten.
5. Voeg terwijl de garnalen koken honing, knoflook en sojasaus toe in een kleine kom en meng goed. Doe de saus in een kleine koekenpan en kook ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur, tot de saus dikker wordt tot een glazuurstructuur.
6. Zodra de timer is afgelopen, haalt u de vacuümzak uit het waterbad (wees voorzichtig, want de zak zal heet zijn). Gebruik een tang om garnalen te verwijderen.
7. Leg de garnalen in de koekenpan en meng de garnalen met de saus.
8. Optioneel: garneer de gehakte groene uien en serveer over rijst, noedels of zo!
VOORBEREIDING: 5 minuten
BEREIDINGSTIJD: 20 minuten
INGREDIËNTEN:
1 pond. Ongekookte Garnalen, gepeld en ontdarmd
2 theel. Extra vierge olijfolie
Zeezout en zwarte gemalen peper, naar smaak
½ tsp. Knoflook, vers gehakt
Optioneel: Gehakte Groene Uien, voor garnering
Honing Knoflooksaus:
2 theel. Knoflook, vers gehakt
¼ kopje biologische rauwe honing
¼ kopje natriumarme sojasaus
BEREIDING:
1. Verwarm het waterbad voor op 140 graden F.
2. Breng de garnalen op smaak met EVOO, zout en peper.
3. Plaats gekruide garnalen in een vacuümzak van 1 (1 gallon). Gebruik je Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite, Chamber Vac Elite, Vertical Vac Elite of verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit de zak af.
4. Plaats het zakje in het waterbad en kook gedurende 20 minuten.
5. Voeg terwijl de garnalen koken honing, knoflook en sojasaus toe in een kleine kom en meng goed. Doe de saus in een kleine koekenpan en kook ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur, tot de saus dikker wordt tot een glazuurstructuur.
6. Zodra de timer is afgelopen, haalt u de vacuümzak uit het waterbad (wees voorzichtig, want de zak zal heet zijn). Gebruik een tang om garnalen te verwijderen.
7. Leg de garnalen in de koekenpan en meng de garnalen met de saus.
8. Optioneel: garneer de gehakte groene uien en serveer over rijst, noedels of zo!