Knoflook Broccoli
PORTIES: 4 personen
VOORBEREIDING: 5-10 minuten
BEREIDINGSTIJD: 30 minuten
INGREDIËNTEN :
2 Biologische Broccolikronen, in vieren gesneden
3 Biologische Knoflookteentjes, Gesneden
2 Eetlepels Biologische Extra Vierge Olijfolie
Zout, Biologisch Keltisch Zeezout, naar smaak
Peper , Organische Gemalen Zwarte Peper, naar smaak
BEREIDING:
1. Verwarm het waterbad voor op 185 graden F.
2. Doe de broccoli in de vacuümzak. Gebruik je Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite, of verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit de zak af.
3. Dompel het zakje 30 min. onder in een waterbad.
4. Terwijl de broccoli kookt, doe je de gesneden teentjes knoflook in een koekenpan en sprenkel je de EVOO over de knoflook op laag vuur.
5. Zodra de knoflook donker wordt, zeef je de donkere knoflook eruit en zet je deze opzij.
6. Zodra de timer is afgelopen, haalt u deze uit het waterbad (wees voorzichtig, want de zak zal heet zijn).
7. Doe de gekookte broccoli in de koekenpan en meng langzaam, voeg zout en peper naar smaak toe.
8. Top met donkere knoflookplakken en serveer!
VOORBEREIDING: 5-10 minuten
BEREIDINGSTIJD: 30 minuten
INGREDIËNTEN :
2 Biologische Broccolikronen, in vieren gesneden
3 Biologische Knoflookteentjes, Gesneden
2 Eetlepels Biologische Extra Vierge Olijfolie
Zout, Biologisch Keltisch Zeezout, naar smaak
Peper , Organische Gemalen Zwarte Peper, naar smaak
BEREIDING:
1. Verwarm het waterbad voor op 185 graden F.
2. Doe de broccoli in de vacuümzak. Gebruik je Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite, of verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit de zak af.
3. Dompel het zakje 30 min. onder in een waterbad.
4. Terwijl de broccoli kookt, doe je de gesneden teentjes knoflook in een koekenpan en sprenkel je de EVOO over de knoflook op laag vuur.
5. Zodra de knoflook donker wordt, zeef je de donkere knoflook eruit en zet je deze opzij.
6. Zodra de timer is afgelopen, haalt u deze uit het waterbad (wees voorzichtig, want de zak zal heet zijn).
7. Doe de gekookte broccoli in de koekenpan en meng langzaam, voeg zout en peper naar smaak toe.
8. Top met donkere knoflookplakken en serveer!