Broodjes BBQ-kip
SERVEERT: 4
VOORBEREIDING: 30 minuten
BEREIDINGSTIJD: 1 uur
Ingrediënten
2 (12 tot 16 oz) kippenborsten met been
1/2 kop barbecuesaus
1/4 kop mayonaise
1/4 kop zure room
1/4 kop gesneden lente-uitjes
1 el Dijon-mosterd
1 el appelciderazijn
1 tl honing
1 zak voorverpakte zak coleslaw mix
Sandwichbrood of broodjes
1/2 kop barbecuesaus
1/4 kop mayonaise
1/4 kop zure room
1/4 kop gesneden lente-uitjes
1 el Dijon-mosterd
1 el appelciderazijn
1 tl honing
1 zak voorverpakte zak coleslaw mix
Sandwichbrood of broodjes
Voorbereiding
- Verwarm het waterbad voor op 150°F.
- Bestrooi twee kipfilets royaal met zout en peper en doe ze in een grote vacuümzak met 1/2 kopje barbecuesaus. Stel de timer in en kook gedurende een uur.
- Wanneer de timer afgaat, haalt u het zakje uit het waterbad. Haal de kip uit de zak en laat 10 minuten rusten. Bewaar het kookvocht.
- Als de kip voldoende is afgekoeld om te hanteren, snijdt u de kip in hapklare stukjes en verwijdert u vel en botten. Meng de kip met de resterende barbecuesaus en het achtergehouden kookvocht in een grote kom. Breng op smaak met zout en peper.
- In een grote mengkom mayonaise, zure room, lente-uitjes, mosterd, azijn en honing door elkaar kloppen. Voeg koolsla-mix toe en gooi om te coaten. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de kip over de broodjes, garneer met coleslaw en serveer.