Sous vide suikermaïs

Cookouts in de zomer zijn de beste! Dit recept voor sous vide suikermaïs wordt een ster als een van de favoriete bijgerechten! Je zult zien.

Sous Vide Suikermaïs

PORTIES: 4
VOORBEREIDING: 10-15 minuten
BEREIDINGSTIJD: 30 minuten

INGREDIËNTEN:
4 biologische suikermaïs, zijde en schil verwijderd
2 eetlepels biologische ongezouten boter, kamertemperatuur
Biologisch zeezout, naar smaak
Optioneel: 2 takjes verse rozemarijn

BEREIDING:
1. Verwarm het waterbad voor op 184 graden F.
2. Plaats maïs in een vacuümzak van 1 (1 gallon). Voeg boter toe en strooi de gewenste hoeveelheid zeezout. (Optioneel: plaats rozemarijn in zak). Gebruik uw Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite of verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit de zak af.
3. Plaats de vacuümverzegelde zak voorzichtig in het waterbad gedurende 30 minuten. 4. Zodra de timer is afgelopen, neemt u de maïs uit het waterbad (wees voorzichtig, want de zak zal heet zijn).
5. Laat de maïs enkele minuten afkoelen, leg op een groot bord en serveer!