Sous vide asperges

Masser, lekker en gezond met een bevredigende knapperigheid, sous vide asperges zijn gewoon sensationeel en altijd perfect!

Sous Vide Asperges

PORTIES: 4
VOORBEREIDING: 5 minuten
BEREIDINGSTIJD: 10-12 minuten

INGREDIËNTEN:
1 Bosje Biologische Asperges
2 Eetlepel Biologische Gezouten Boter, kamertemperatuur
3 teentjes knoflook, fijngehakt of geraspt
Zout en peper naar smaak
Optioneel: ¼ kopje Parmezaanse kaas, geschaafd of geraspt

BEREIDING:
1. Verwarm het waterbad voor op 180 graden F.
2. Snijd de uiteinden van de asperges af.
3. Doe asperges, boter en knoflook in een vacuümzak van 1 gallon. Gebruik je Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite, of verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit de zak af.
4. Plaats het vacuümverzegelde zakje voorzichtig 10-12 minuten in het waterbad.
5. Zodra de timer is afgelopen, haalt u de asperges uit het waterbad (wees voorzichtig, want de zak wordt heet).
6. Leg de asperges op een grote serveerschaal, strooi het gewenste zout en peper en serveer!
7: Optioneel: Strooi Parmezaanse kaas over de asperges voor een kaasachtige smaak!