Knoflook Broccoli
Wie houdt er niet van knoflookgroenten? Dit supereenvoudige recept zorgt ervoor dat de kinderen zelfs om de greens vragen!
Het perfecte koude brouwsel
PORTIES: 4 personen
VOORBEREIDING: 5-10 minuten
BEREIDINGSTIJD: 30 minuten
INGREDIËNTEN:
2 Biologische Broccolikronen, in vieren gesneden
3 Biologische Knoflookteentjes, in plakjes
2 eetlepels Biologische Extra Vergine Olijfolie
Zout, Biologisch Keltisch Zeezout, naar smaak
Peper, Biologische Gemalen Zwarte Peper, naar smaak
BEREIDING:
1. Verwarm het waterbad voor op 185 graden F.
2. Doe de broccoli in de vacuümzak. Gebruik uw Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite of verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit de zak af.
3. Dompel het zakje onder in een waterbad gedurende 30 min. 4. Leg, terwijl de broccoli kookt, de gesneden teentjes knoflook in een koekenpan en sprenkel de EVOO over de knoflook op laag vuur.
5. Zodra de knoflook donker wordt, zeef je de donkere knoflook eruit en zet je deze opzij. 6. Zodra de timer is afgelopen, haalt u deze uit het waterbad (wees voorzichtig, want de zak zal heet zijn).
7. Doe de gekookte broccoli in de koekenpan en meng langzaam, voeg zout en peper naar smaak toe. 8. Top met donkere knoflookplakken en serveer!