Hoeveel eten kun je koken met een Sous Vide?

Dat hangt af van de grootte van het vat waarmee je kookt. De algemene eis is dat het voedsel in de buidels volledig ondergedompeld moet zijn in het water. Om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen, raden we aan om het zakjesrek te gebruiken. Hierdoor kunt u een grotere hoeveelheid voedsel bereiden en zelfs de temperatuur in het hele bad regelen. Bijvoorbeeld; in een bad van 10 tot 15 liter zou je 15-20 porties van 6 ons moeten kunnen bevatten. Voor een bad van 20 tot 30 liter kun je 30 tot 40 porties van 6 ons kwijt.