Ja, bij het bereiden van rauwe ingevroren ingrediënten moet de kooktijd met minimaal een uur worden verlengd om voedsel de tijd te geven om te ontdooien. Voor eerder gekookt en ingevroren kan dit variëren van 30 minuten tot 1 uur, afhankelijk van de dikte en het soort voedsel dat wordt opgewarmd.
AANMELDEN
Ontvang al het laatste productnieuws, recepten en aanbiedingen wanneer u zich aanmeldt, plus kortingen alleen voor abonnees!
WAT IS SOUS-VIDE?
Ontwikkeld in Frankrijk in de jaren '70, is sous vide een culinaire techniek
waarbij voedsel vacuüm wordt afgesloten en in een waterbad wordt gekookt op een constante
lage temperatuur gedurende een langere periode. Ideaal voor gezinnen met
drukke schema's en gezondheidsbewuste levensstijlen, sous vide koken
levert gemakkelijke maaltijdoplossingen die het avondeten vrijwel onfeilbaar maken.
Het is zo eenvoudig als 1, 2, 3: breng gewoon je eten op smaak en verpak het vacuüm; schuif hem
in je sous vide-koker; stel het in en vergeet het. Dat is het. En als
je er klaar voor bent, serveer dan perfectie.