Sous vide suikermaïs
PORTIES: 4
VOORBEREIDING: 10-15 minuten
BEREIDINGSTIJD: 30 minuten
INGREDIËNTEN:
4 biologische suikermaïs, zijde en schil verwijderd
2 eetlepels biologische ongezouten boter, kamertemperatuur
biologisch zeezout, naar smaak
optioneel: 2 verse rozemarijntakjes
BEREIDING:
1. Verwarm het waterbad voor op 184 graden F.
2. Plaats maïs in een vacuümzak van 1 (1 gallon). Voeg boter toe en strooi de gewenste hoeveelheid zeezout. (Optioneel: plaats rozemarijn in zak). Gebruik je Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite, of verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit de zak af.
3. Plaats het vacuümverzegelde zakje voorzichtig in het waterbad gedurende 30 minuten.
4. Zodra de timer is afgelopen, haalt u de maïs uit het waterbad (wees voorzichtig, want de zak zal heet zijn).
5. Laat de maïs enkele minuten afkoelen, leg op een groot bord en serveer!
VOORBEREIDING: 10-15 minuten
BEREIDINGSTIJD: 30 minuten
INGREDIËNTEN:
4 biologische suikermaïs, zijde en schil verwijderd
2 eetlepels biologische ongezouten boter, kamertemperatuur
biologisch zeezout, naar smaak
optioneel: 2 verse rozemarijntakjes
BEREIDING:
1. Verwarm het waterbad voor op 184 graden F.
2. Plaats maïs in een vacuümzak van 1 (1 gallon). Voeg boter toe en strooi de gewenste hoeveelheid zeezout. (Optioneel: plaats rozemarijn in zak). Gebruik je Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite, of verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit de zak af.
3. Plaats het vacuümverzegelde zakje voorzichtig in het waterbad gedurende 30 minuten.
4. Zodra de timer is afgelopen, haalt u de maïs uit het waterbad (wees voorzichtig, want de zak zal heet zijn).
5. Laat de maïs enkele minuten afkoelen, leg op een groot bord en serveer!