Kip zachte taco's
PORTIES: 6 personen
VOORBEREIDING: 10-15 minuten
BEREIDINGSTIJD: 2 uur
INGREDIËNTEN :
3 Biologische Kippenborsten
2-3 Biologische Avocado's, fijngehakt
1 Kop Geraspte Kaas (Pepperjack, Cheddar, of mix)
2 Knoflookteentjes, fijngehakt
1 Eetlepel Vers Limoensap
1 tl uienpoeder
1 tl chilipoeder
1 tl komijn, gemalen
Snufje zout (of naar smaak)
Snufje zwarte peper, gemalen (of naar smaak)
10-12 Biologische Zachte Tortilla's
Zure Room, om te serveren (naar smaak)
Verse Koriander, voor garnering
Optioneel: Geraspte Rode Kool of Gesneden Jalapeños, voor extra garnering
BEREIDING:
1. Verwarm het waterbad voor op 165 graden F.
2. Meng in een kom knoflook, uipoeder, chilipoeder, komijn, zout, zwarte peper en breng de kip aan alle kanten op smaak.
3. Breng de kip voorzichtig over in 1 (1 gallon) vacuümzak. Gebruik je Vac n' Seal, Vac n' Seal Elite, of verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit de zak.
4. Dompel het zakje volledig onder in water gedurende 2 uur, of totdat de kip volledig gaar is.
5. Enkele minuten voordat de kip klaar is, verwarm je de tortilla's.
6. Haal gekookte kip uit het waterbad (wees voorzichtig want de zak zal heet zijn).
7. Giet het teveel aan kip af met een fijnmazige zeef.
8. Snijd de kip in hapklare stukjes of versnipper met twee vorken.
9. Schep de kip in verwarmde tortilla's.
10. Top je taco's met gehakte verse avocado's, kaas, zure room en garnituur naar keuze!
VOORBEREIDING: 10-15 minuten
BEREIDINGSTIJD: 2 uur
INGREDIËNTEN :
3 Biologische Kippenborsten
2-3 Biologische Avocado's, fijngehakt
1 Kop Geraspte Kaas (Pepperjack, Cheddar, of mix)
2 Knoflookteentjes, fijngehakt
1 Eetlepel Vers Limoensap
1 tl uienpoeder
1 tl chilipoeder
1 tl komijn, gemalen
Snufje zout (of naar smaak)
Snufje zwarte peper, gemalen (of naar smaak)
10-12 Biologische Zachte Tortilla's
Zure Room, om te serveren (naar smaak)
Verse Koriander, voor garnering
Optioneel: Geraspte Rode Kool of Gesneden Jalapeños, voor extra garnering
BEREIDING:
1. Verwarm het waterbad voor op 165 graden F.
2. Meng in een kom knoflook, uipoeder, chilipoeder, komijn, zout, zwarte peper en breng de kip aan alle kanten op smaak.
3. Breng de kip voorzichtig over in 1 (1 gallon) vacuümzak. Gebruik je Vac n' Seal, Vac n' Seal Elite, of verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit de zak.
4. Dompel het zakje volledig onder in water gedurende 2 uur, of totdat de kip volledig gaar is.
5. Enkele minuten voordat de kip klaar is, verwarm je de tortilla's.
6. Haal gekookte kip uit het waterbad (wees voorzichtig want de zak zal heet zijn).
7. Giet het teveel aan kip af met een fijnmazige zeef.
8. Snijd de kip in hapklare stukjes of versnipper met twee vorken.
9. Schep de kip in verwarmde tortilla's.
10. Top je taco's met gehakte verse avocado's, kaas, zure room en garnituur naar keuze!