Vegetarische Minestrone Delight
Supergezond, makkelijk te maken en perfect voor elk moment van de dag! Deze zelfgemaakte soep vult je met goedheid en geeft je een vol gevoel - zonder schuldgevoel!
Veggie Minestrone Delight
PORTIES: 4 personen
VOORBEREIDING: 15-20 minuten
BEREIDINGSTIJD: 60 minuten
INGREDIËNTEN:
½ Biologische Witte Ui, geschild en in blokjes gesneden
2 Biologische Wortelsticks, geschild en in blokjes gesneden
2 biologische stengels bleekselderij, in blokjes
2 biologische teentjes knoflook, geschild en geperst
3 theelepels biologische tomatenpuree
3 kopjes biologische kippenbouillon
1 ingeblikte cannellinibonen, afgespoeld en uitgelekt
5 verse basilicum Bladeren, gehakt
1 biologische takje rozemarijn, bladeren fijngehakt (gebruik alleen bladeren)
1 kopje biologische Ditalini-pasta, gekookt
1 eetlepel biologische olijfolie
biologische Parmezaanse kaas, schaafsel of geraspte (voor serveren )
Zout naar smaak
BEREIDING:
1. Verwarm het waterbad voor op 180 graden F.
2. Combineer groenten, knoflook en tomatenpuree en doe ze in een vacuümzak van 1 gallon.
3. Voeg de kippenbouillon voorzichtig toe aan de vacuümzak. Gebruik uw Vac 'n Seal, Vertical Vac Elite of verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit het zakje af met een vochtige omgeving.
4. Laat het verzegelde zakje voorzichtig in een warmwaterbad zakken en kook gedurende 60 minuten. 5. Zodra de timer afgaat, verwijdert u het zakje voorzichtig uit het waterbad, het zal heet zijn.
6. Giet de inhoud uit de vacuümzak in een grote kom. 7. Voeg de gekookte pasta, cannellinibonen, basilicum en rozemarijn toe aan de kom.
8. Giet een scheutje (naar smaak) olijfolie, parmezaanschaafsel of geraspte kaas en serveer!