Vale la pena usare il metodo di cottura sottovuoto? Scopri come può beneficiare l'economia di una cucina commerciale e di un ristorante
Le cucine commerciali non sono mai state così competitive. Lo spreco alimentare e i salari da soli possono rompere i profitti e sacrificare concetti alimentari unici. Il metodo di cottura sottovuoto per le cucine commerciali offre un'opzione rivoluzionaria salutare, deliziosa ea basso costo per i ristoranti per mettere in risalto gli ingredienti di qualità senza sprechi o costi elevati del personale. Il nostro nuovo libro bianco delinea i vantaggi economici dell'introduzione di sous vide in una cucina commerciale. Che si tratti di un piatto o di tutte le tue creazioni, il metodo di cottura sottovuoto può aiutare la tua cucina commerciale e il tuo ristorante a risparmiare denaro, tempo e spreco di cibo.
