Quali sono le considerazioni importanti sulla sicurezza alimentare con la cottura Sous Vide?

Assicurati di utilizzare sacchetti di plastica per alimenti Se non hai intenzione di mangiare immediatamente, è sempre consigliabile raffreddare un alimento in un bagno di acqua ghiacciata prima di refrigerarlo (e congelarlo) per la conservazione a lungo termine. Ciò garantisce che il cibo non trascorra molto tempo nella zona di pericolo e riduce al minimo qualsiasi potenziale problema. Dotati di questi semplici accorgimenti, potrai navigare con sicurezza nel delizioso mondo della cottura sous-vide senza timori.