Quanto cibo puoi cucinare con un Sous Vide?

Dipende dalle dimensioni del recipiente con cui stai cucinando. Il requisito generale è che il cibo nelle buste sia completamente immerso nell'acqua. Per garantire una cottura omogenea, suggeriamo di utilizzare la griglia per buste. Ciò ti consentirà di cucinare una maggiore quantità di cibo e persino di controllare la temperatura durante il bagno. Per esempio; in un bagno da 10 a 15 litri, dovresti essere in grado di ospitare 15-20 porzioni da 6 once. Per un bagno da 20 a 30 litri, puoi ospitare da 30 a 40 porzioni da 6 once.