Asparagi sottovuoto
PORZIONI: 4
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti
TEMPO DI COTTURA: 10-12 minuti
INGREDIENTI:
1 mazzetto di asparagi biologici
2 cucchiai di sale biologico Burro, temperatura ambiente
3 spicchi d'aglio, tritati o grattugiati
Sale e pepe qb
Opzionale: ¼ di tazza di parmigiano, a scaglie o grattugiato
PREPARAZIONE:
1. Preriscalda il bagnomaria a 180 gradi F.
2. Mondare le estremità degli asparagi.
3. Metti gli asparagi, il burro e l'aglio in una busta sottovuoto da 1 (1 gallone). Usa il tuo Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite o rimuovi quanta più aria possibile e sigilla il sacchetto.
4. Posizionare con cura la busta sottovuoto nel bagnomaria per 10-12 minuti.
5. Una volta scaduto il timer, togli gli asparagi dal bagnomaria (fai attenzione perché il sacchetto sarà caldo).
6. Metti gli asparagi su un grande piatto da portata, cospargi di sale e pepe desiderati e servi!
7: Facoltativo: cospargi il parmigiano sugli asparagi per un sapore di formaggio!
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti
TEMPO DI COTTURA: 10-12 minuti
INGREDIENTI:
1 mazzetto di asparagi biologici
2 cucchiai di sale biologico Burro, temperatura ambiente
3 spicchi d'aglio, tritati o grattugiati
Sale e pepe qb
Opzionale: ¼ di tazza di parmigiano, a scaglie o grattugiato
PREPARAZIONE:
1. Preriscalda il bagnomaria a 180 gradi F.
2. Mondare le estremità degli asparagi.
3. Metti gli asparagi, il burro e l'aglio in una busta sottovuoto da 1 (1 gallone). Usa il tuo Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite o rimuovi quanta più aria possibile e sigilla il sacchetto.
4. Posizionare con cura la busta sottovuoto nel bagnomaria per 10-12 minuti.
5. Una volta scaduto il timer, togli gli asparagi dal bagnomaria (fai attenzione perché il sacchetto sarà caldo).
6. Metti gli asparagi su un grande piatto da portata, cospargi di sale e pepe desiderati e servi!
7: Facoltativo: cospargi il parmigiano sugli asparagi per un sapore di formaggio!