Rum alla fragola e menta

I liquori infusi sono i miei preferiti perché sono i cocktail più facili del mondo. Una volta messo in infusione il liquore, tutto ciò di cui hai bisogno è un mixer! Davvero non potrebbe essere più facile.

Forse ti starai chiedendo... perché dovrei fare infusi di liquori sous vide quando posso farli senza sous vide? Te lo dirò! Dal momento che sei in grado di riscaldare il liquore e tenerlo contenuto, e quindi l'evaporazione non può avvenire, puoi fare in modo che l'infusione avvenga molto più velocemente. E chi ha il tempo di aspettare una settimana per il liquore infuso? Non questa ragazza!

La stagione delle fragole è in pieno svolgimento, quindi abbiamo deciso di fare un infuso di liquore per evidenziare tutto questo ingrediente perfetto.

Il mio mix preferito per questo rum alla fragola e menta? Limonata. È così rinfrescante e tutti i sapori brillanti giocano così bene insieme. Chi è pronto per le calde giornate estive?! Brindiamo a un'estate piena di loro.

Rum Sous Vide Fragola e Menta

Ingredienti
1 tazza (222 g) di rum light
½ tazza (76 g) di fragole tritate, senza la parte superiore
¼ tazza (6 g) di foglie di menta tritate grossolanamente
Preparazione

FASE 1
Preriscaldare il bagnomaria a 155 gradi F (68 gradi C).

FASE 2
Aggiungere tutti gli ingredienti a un barattolo delle dimensioni di una pinta o un sacchetto sigillato sottovuoto se si dispone di un Vac 'n Seal portatile o di un Vac Elite verticale.
Se lo si utilizza, posizionare i coperchi non danneggiati sul barattolo. Vicino a "finger tight" (dovresti essere in grado di svitare facilmente solo con la punta delle dita). Agitare per unire tutti gli ingredienti. Aggiungi la nave all'acqua.

PASSAGGIO 3
Cuocere per almeno 1 ora, fino a 3 ore.

PASSAGGIO 4
Togliere dal bagnomaria e posizionare su un canovaccio e lasciare raffreddare per 30 minuti. Filtrare il liquido. Versa il liquido in un contenitore ermetico e mettilo in frigorifero per conservarlo.