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Come uso il mio sigillatore sottovuoto per immagazzinare il mio congelatore

How I Use My Vacuum Sealer to Stock My Freezer
How I Use My Vacuum Sealer to Stock My Freezer

Di Heather Bilyeu di Alimentare un'anima del sud

Ecco l'affare. Mio marito ed io facciamo acquisti da Costco e all'ingrosso da quando ci siamo sposati per la prima volta. Anzi, anche prima. Quando uscivamo insieme andavamo a fare la spesa insieme, compravamo all'ingrosso e poi ci dividevamo tra noi due.

Acquistare all'ingrosso o fare scorta quando gli articoli sono in saldo è qualcosa che ho sempre fatto per risparmiare denaro e rendere più facile la pianificazione dei pasti. Abbiamo un congelatore nel nostro garage che è sempre rifornito.

Oltre a utilizzare la mia macchina per sottovuoto per la cottura sottovuoto, la uso moltissimo per gli oggetti che vengono conservati nel congelatore.

Prima di avere un sigillatore sottovuoto, non importa quante volte avvolgevo il cibo in pellicola trasparente, sacchetti con chiusura lampo adatti al congelatore, ecc., il mio cibo veniva bruciato dal congelatore, così frustrante!

Quando si sigilli sottovuoto un oggetto, questo può durare 3-5 volte di più nel congelatore rispetto a se lo si no! Puoi tenere il pollo congelato nel congelatore per 2 anni e va tutto bene!

Il problema con il congelamento delle cose e la prevenzione delle bruciature da congelamento è impedire in qualsiasi modo all'aria di raggiungere il cibo. Non importa quanto ci provi, non possiamo ottenere nulla di completamente sigillato dall'aria senza un sigillatore sottovuoto. Ma con Vesta Precision Sistema di vuoto a camera o Vac 'n Seal Elite, non c'è dubbio che quegli articoli saranno ermetici - bmeno!

Ecco un elenco di solo alcune delle cose che conserviamo regolarmente nel nostro congelatore.

Quali alimenti puoi utilizzare con la macchina sottovuoto per conservare il congelatore

Carni (tuttetutte possono essere marinate pronte per la cottura oppure no)
  • Pollo
  • Manzo
  • Frutti di mare 
Verdure (Perfette per saltare in padella, zuppe o semplicemente per non dover tagliare le verdure ogni volta per una ricetta!)
  • Cipolle
  • Carote
  • Sedano 
  • Asparagi
Frutta secca e semi (Gli oli contenuti nella frutta a guscio possono andare a male. Acquistali tenendoli nel congelatore ti assicurerai una durata di vita più lunga)
  • Mandorle
  • Noci
  • Noci pecan

Latticini (non tutti i formaggi si congelano allo stesso modo. I formaggi a pasta dura o semidura come il cheddar e la mozzarella tendono a fare meglio di quelli più morbidi.)
  • Formaggi
  • Burro
Prodotti da forno (Ciao, dessert sempre a portata di mano! Abbiamo sempre una scorta di palline di pasta per biscotti fatte in casa nel nostro congelatore.)
  • Biscotti - pasta al forno e per biscotti
  • Strati di torta o fette di torta decorate
Varie
  • Succo di agrumi - congelato in cubetti di ghiaccio o meno
  • Pesto
  • Brodo di pollo
  • Marinara
  • Impasto per pizza - cotto o no
  • Articoli per la colazione avanzati - pancake, waffle, biscotti, ecc.
  • Zuppe & Chili
  • Caffè in grani

E questo non è tutto! Le opzioni per rifornire il congelatore sono illimitate. Anche se siete solo tu e il tuo coniuge o una famiglia numerosa con tanti bambini affamati, l'uso di una macchina sottovuoto per rifornire il congelatore cambierà le regole del gioco!