Gamberi Aglio Miele
Questo piatto di gamberi sa di pasto gourmet, con metà dello sforzo, massimo gusto e tutto in meno di 30 minuti!
Gamberetti all'aglio e miele
PORZIONI: 4
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti
TEMPO DI COTTURA: 20 minuti
INGREDIENTI :
1 libbra. Gamberi crudi, sgusciati e sgranati
2 cucchiaini. Olio extra vergine di oliva
Sale marino e pepe nero macinato, qb
½ cucchiaino. Aglio, tritato fresco
Opzionale: Cipolle verdi tritate, per guarnire
Salsa all'aglio e miele:
2 cucchiaini. Aglio, appena tritato
¼ tazza di miele grezzo biologico
¼ tazza di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
PREPARAZIONE:
1. Preriscaldare il bagnomaria a 140 gradi F.
2. Condisci i gamberi con EVOO, sale e pepe.
3. Metti i gamberi conditi in una busta sottovuoto da 1 (1 gallone). Usa il tuo Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite, Chamber Vac Elite, Vertical Vac Elite, o rimuovi quanta più aria possibile e sigilla il sacchetto.
4. Metti la busta nel bagnomaria e cuoci per 20 minuti.
5. Mentre i gamberi cuociono, in una piccola ciotola, aggiungi miele, aglio, salsa di soia e mescola bene. Metti la salsa in una piccola padella e cuoci per circa 5 minuti a fuoco medio, finché la salsa non si addensa fino a diventare una consistenza glassata.
6. Una volta che il timer è scaduto, prendi la busta sottovuoto dal bagnomaria (fai attenzione perché la busta sarà calda). Usa le pinze per rimuovere i gamberetti.
7. Metti i gamberi nella padella e condisci i gamberi con la salsa.
8. Facoltativo: guarnisci le cipolle verdi tritate e servi su riso, tagliatelle o da solo!