Broccoli All'aglio
Chi non ama le verdure all'aglio? Questa semplicissima ricetta farà sì che anche i bambini chiedano le verdure!
Il perfetto infuso freddo
PORZIONI: 4 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5-10 minuti
TEMPO DI COTTURA: 30 minuti
INGREDIENTI:
2 corone di broccoli bio, tagliate in quarti
3 spicchi d'aglio bio, a fette
2 cucchiai Olio extravergine di oliva biologico
Sale, sale del Mar Celtico biologico, qb
Pepe, pepe nero macinato biologico, qb
PREPARAZIONE:
1. Preriscaldare il bagnomaria a 185 gradi F.
2. Metti i broccoli nella busta sottovuoto. Usa il tuo Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite o rimuovi quanta più aria possibile e sigilla il sacchetto.
3. Immergere la busta in un bagno d'acqua per 30 min.
4. Mentre i broccoli cuociono, metti gli spicchi d'aglio affettati in una padella, quindi versa l'olio EVO sull'aglio a fuoco basso.
5. Una volta che l'aglio si scurisce, scola l'aglio scurito e mettilo da parte.
6. Una volta che il timer è scaduto, rimuovilo dal bagnomaria (fai attenzione perché il sacchetto sarà caldo).
7. Trasferisci i broccoli cotti nella padella e mescola lentamente, quindi aggiungi sale e pepe a piacere.
8. Completare con fettine di aglio scurite e servire!