Barbabietole Feta Aglio Balsamico
Consistenza perfettamente uniforme e succosa dall'inizio alla fine: aggiungi un po' di noci tritate e feta sbriciolata per ottenere consistenza e voilà! ricetta appetitosa.
Barbabietole feta all'aglio balsamico
PORZIONI: 4 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti
TEMPO DI COTTURA:
INGREDIENTI:
4 barbabietole rosse biologiche, sbucciate e tritate
½ tazza di noci biologiche, tritate
½ tazza di formaggio feta , sbriciolato o tritato
1 spicchio d'aglio, tritato
½ cucchiaino. Origano essiccato
2 rametti di prezzemolo biologico (o qb)
1 cucchiaino. Sale marino biologico o sale celtico
½ cucchiaino. Pepe Nero Macinato Biologico
1 cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva Biologico
½ Bicchiere di Aceto Balsamico Biologico
PREPARAZIONE:
1. Preriscaldare il bagnomaria a 185 gradi F.
2. In una ciotola capiente, unire e mescolare lentamente barbabietole, origano, sale, pepe, aglio, EVOO e aceto balsamico. Trasferire in 2 buste sottovuoto in modo che le barbabietole non siano troppo affollate. Usa il tuo Vertical Vac Elite o rimuovi quanta più aria possibile e sigilla il sacchetto con un ambiente umido.
3. Immergere le buste in un bagno d'acqua per 3 ore.
4. Una volta che il timer è scaduto, rimuovilo dal bagnomaria (fai attenzione perché il sacchetto sarà caldo).
5. Trasferisci le barbabietole in una ciotola capiente e cospargi di formaggio feta e noci tritate. Servili da soli come contorno o condiscili con un'insalata verde!