¿Vale la pena el método de cocción Sous Vide? Aprenda cómo puede beneficiar la economía de una cocina comercial y un restaurante
Las cocinas comerciales nunca han sido tan competitivas. El desperdicio de alimentos y los salarios por sí solos pueden romper el resultado final y sacrificar conceptos alimentarios únicos. El método de cocción sous vide para cocinas comerciales brinda una opción revolucionaria saludable, deliciosa y de bajo costo para que los restaurantes destaquen los ingredientes de calidad sin el desperdicio o los altos costos de personal. Nuestro nuevo informe técnico describe los beneficios económicos de introducir sous vide en una cocina comercial. Ya sea para un plato o para todas sus creaciones, el método de cocción sous vide puede ayudar a su cocina comercial y restaurante a ahorrar dinero, tiempo y desperdicio de alimentos.
