Papas fritas al vacío
RACIONES: 4 personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15-20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 90 minutos
INGREDIENTES:
5 papas Russet orgánicas, cortadas uniformemente en palitos de 1/2" o 1"
¼ de cucharadita de pimienta de cayena
½ de cucharadita de pimentón
¼ de cucharadita de cebolla en polvo
¼ de cucharadita de sal de ajo½ barra de mantequilla salada orgánica de animales alimentados con pasto, derretida
PREPARACIÓN:
1. Precaliente el baño de agua a 190 grados F.
2. Mezcle la mantequilla derretida y los condimentos en un tazón.
3. Coloque las papas en 1 bolsa de vacío (1 galón).
4. Vierta la mezcla de condimentos de mantequilla sobre las papas y agite lentamente para cubrir uniformemente las papas. Luego selle suavemente.
5. Coloque con cuidado la bolsa sellada en un baño de agua caliente y cocine durante 90 minutos.
6. Precaliente el horno a 375 grados F.
7. Una vez que suene el temporizador, retire con cuidado la bolsa del baño de agua, estará caliente.
8. Coloque las papas en una rejilla para hornear y seque al aire durante 10 a 15 minutos.
9. Coloque la rejilla para hornear dentro del horno, de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
10. ¡Sirve con cualquier condimento que te guste!
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15-20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 90 minutos
INGREDIENTES:
5 papas Russet orgánicas, cortadas uniformemente en palitos de 1/2" o 1"
¼ de cucharadita de pimienta de cayena
½ de cucharadita de pimentón
¼ de cucharadita de cebolla en polvo
¼ de cucharadita de sal de ajo
PREPARACIÓN:
1. Precaliente el baño de agua a 190 grados F.
2. Mezcle la mantequilla derretida y los condimentos en un tazón.
3. Coloque las papas en 1 bolsa de vacío (1 galón).
4. Vierta la mezcla de condimentos de mantequilla sobre las papas y agite lentamente para cubrir uniformemente las papas. Luego selle suavemente.
5. Coloque con cuidado la bolsa sellada en un baño de agua caliente y cocine durante 90 minutos.
6. Precaliente el horno a 375 grados F.
7. Una vez que suene el temporizador, retire con cuidado la bolsa del baño de agua, estará caliente.
8. Coloque las papas en una rejilla para hornear y seque al aire durante 10 a 15 minutos.
9. Coloque la rejilla para hornear dentro del horno, de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
10. ¡Sirve con cualquier condimento que te guste!