Salsa De Tomate Y Hierbas
Esta sabrosa receta sous vide es súper simple de hacer y sabe MUCHO mejor que cualquier salsa comprada en la tienda: ¡rica y llena de sabor!
Salsa de tomate con hierbas
RACIONES: 6
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 1 hora
INGREDIENTES:
1 lata de tomates orgánicos triturados
3 hojas de laurel
½ Cebolla Morada Orgánica, Cortada en Cubitos
1 Zanahoria Orgánica, Pelada y Cortada en Cubitos
1 Taza de Hojas de Albahaca Orgánica Fresca
1 ramita de orégano fresco orgánico, sin tallo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de sal de ajo
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
PREPARACIÓN:
1. Precaliente el baño de agua a 185 grados F.
2. Coloque todos los ingredientes en una bolsa de vacío de 1 (1 galón). Use su Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite, Vertical Vac Elite, o elimine la mayor cantidad de aire posible y selle la bolsa.
3. Coloque con cuidado la bolsa sellada al vacío en el baño de agua durante 1 hora.
4. Una vez que se acabe el tiempo, saque la bolsa de la aspiradora del baño de agua (tenga cuidado porque la bolsa estará caliente). Abrir y dejar enfriar unos minutos.
5. Deseche las hojas de laurel y transfiera todo el contenido de la bolsa de vacío a un procesador de alimentos o licuadora y pulse hasta que quede suave y hecho puré. Unos 30 segundos deberían bastar.
6. ¡Sirve con pasta o pan de ajo y disfruta!