Avena Sous Vide durante la noche

Sous Vide Overnight Oats
Sous Vide Overnight Oats

Por Michelle Ricciardelli

¡El desayuno nunca ha sido tan sencillo! Esta avena nocturna está repleta de nutrientes que comenzarán bien el día.


Avena nocturna Sous Vide

RACIONES: 6 personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10
TIEMPO DE COCCIÓN:  10 horas

INGREDIENTES:
2 tazas de avena orgánica cortada al acero (sin gluten si se prefiere)
2 tazas de leche de vacas alimentadas con pasto (o leche de su elección)
1 taza de agua filtrada
3 cucharaditas de miel orgánica (o jarabe de arce)
2 cucharadas de semillas de chía orgánicas
2 cucharadas de semillas de lino molidas orgánicas
½ cucharadita de sal kosher
1 cucharada orgánica Canela molida

Coberturas:
1 manzana Granny Smith orgánica, en rodajas o picada
1 manzana Honey Crisp orgánica, en rodajas o picada
1 taza de arándanos silvestres orgánicos congelados
1 taza orgánica cruda Pacanas, picadas o enteras
Aderezos opcionales: hojuelas de coco, pasas y otras frutas.


PREPARACIÓN:
1. Precaliente el baño de agua a 145 grados F.
2. Combine y coloque todos los ingredientes en 1 bolsa sellada al vacío (1 galón). Utilice su Vertical Vac Elite o elimine todo el aire posible y selle la bolsa.
3. Sumergir la bolsa en baño maría durante 10 horas.
4. Una vez que termine el tiempo, retírelo del baño de agua (tenga cuidado ya que la bolsa estará caliente).
5. ¡Transfiera la avena cocida en la bolsa a tazones para servir y sírvala con coberturas!