Tomaten-Kräuter-Sauce
PORTIONEN: 6
ZUBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten
KOCHZEIT: 1 Stunde
ZUTATEN:
1 Dose Bio-Tomaten, zerkleinert
3 Lorbeerblätter
½ Bio-Violettzwiebel, gewürfelt
1 Bio-Karotte, geschält und gewürfelt
1 Tasse frische Bio-Basilikumblätter
1 Bio Thymianzweig,
1 frischer Bio-Oreganozweig, Stiel
1 EL natives Olivenöl extra
1 EL Knoblauchsalz
1 TL Paprikaflocken
ZUBEREITUNG:
1. Wasserbad auf 185 Grad F vorheizen.
2. Geben Sie alle Zutaten in einen 1 (1 Gallone) Vakuumbeutel. Verwenden Sie Ihren Vac’n Seal, Vac’n Seal Elite, Vertical Vac Elite oder entfernen Sie so viel Luft wie möglich und verschließen Sie den Beutel.
3. Legen Sie den vakuumierten Beutel vorsichtig 1 Stunde lang in das Wasserbad.
4. Sobald der Timer abgelaufen ist, nehmen Sie den Vakuumbeutel aus dem Wasserbad (Vorsicht, da der Beutel heiß ist). Öffnen und einige Minuten abkühlen lassen.
5. Die Lorbeerblätter wegwerfen und den gesamten Inhalt des Vakuumbeutels in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren, bis er glatt und püriert ist. Ungefähr 30 Sekunden sollten ausreichen.
6. Mit Nudeln oder Knoblauchbrot servieren und genießen!
ZUBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten
KOCHZEIT: 1 Stunde
ZUTATEN:
1 Dose Bio-Tomaten, zerkleinert
3 Lorbeerblätter
½ Bio-Violettzwiebel, gewürfelt
1 Bio-Karotte, geschält und gewürfelt
1 Tasse frische Bio-Basilikumblätter
1 Bio Thymianzweig,
1 frischer Bio-Oreganozweig, Stiel
1 EL natives Olivenöl extra
1 EL Knoblauchsalz
1 TL Paprikaflocken
ZUBEREITUNG:
1. Wasserbad auf 185 Grad F vorheizen.
2. Geben Sie alle Zutaten in einen 1 (1 Gallone) Vakuumbeutel. Verwenden Sie Ihren Vac’n Seal, Vac’n Seal Elite, Vertical Vac Elite oder entfernen Sie so viel Luft wie möglich und verschließen Sie den Beutel.
3. Legen Sie den vakuumierten Beutel vorsichtig 1 Stunde lang in das Wasserbad.
4. Sobald der Timer abgelaufen ist, nehmen Sie den Vakuumbeutel aus dem Wasserbad (Vorsicht, da der Beutel heiß ist). Öffnen und einige Minuten abkühlen lassen.
5. Die Lorbeerblätter wegwerfen und den gesamten Inhalt des Vakuumbeutels in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren, bis er glatt und püriert ist. Ungefähr 30 Sekunden sollten ausreichen.
6. Mit Nudeln oder Knoblauchbrot servieren und genießen!