Sous Vide Balsamico & gewürztes Wurzelgemüse
PORTIONEN: 4–6 Personen
ZUBEREITUNGSZEIT: 15–20 Minuten
KOCHZEIT: 1 Stunde
ZUTATEN:
1 Bio-Süßkartoffel, geschält und gehackt
1 Bund Bio-Regenbogenkarotten, gehackt
1 Bio-lila oder gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Bio-Rübe, geschält und gehackt1 Bio-Knoblauchknolle, geschält und gerieben (oder zerkleinert)
1 Teelöffel Bio-Keltenmeersalz (oder rosa Himalaya-Salz)
1 Teelöffel Bio-Oreganoflocken
2 Zweige Bio-Rosmarin
2 Zweige Bio-Thymian
¼ Tasse Natives Olivenöl Extra
¼ TL Bio-Kurkuma, gemahlen
1 EL Bio-Ingwer, geschält und gerieben
2 EL Bio-Balsamico-Essig
ZUBEREITUNG:
1. Wasserbad auf 185 Grad F vorheizen.
2. Kombinieren und geben Sie Gemüse, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Balsamico-Essig, Salz, EVOO, Kurkuma und Ingwer in 1 (1 Gallone) vakuumversiegelten Beutel. Verwenden Sie Ihren Vertical Vac Elite oder entfernen Sie so viel Luft wie möglich und versiegeln Sie den Beutel mit feuchter Einstellung.
3. Tauchen Sie den Beutel 1 Stunde lang in ein Wasserbad.
4. Sobald der Timer abgelaufen ist, aus dem Wasserbad nehmen (Vorsicht, da der Beutel heiß sein wird).
5. Gekochtes Gemüse in eine große Schüssel geben, Rosmarin- und Thymianzweige entfernen.
6. In die große Schüssel Oregano streuen, dann alles vermengen und servieren!
ZUBEREITUNGSZEIT: 15–20 Minuten
KOCHZEIT: 1 Stunde
1 Bio-Süßkartoffel, geschält und gehackt
1 Bund Bio-Regenbogenkarotten, gehackt
1 Bio-lila oder gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Bio-Rübe, geschält und gehackt
1 Teelöffel Bio-Keltenmeersalz (oder rosa Himalaya-Salz)
1 Teelöffel Bio-Oreganoflocken
2 Zweige Bio-Rosmarin
2 Zweige Bio-Thymian
¼ Tasse Natives Olivenöl Extra
¼ TL Bio-Kurkuma, gemahlen
1 EL Bio-Ingwer, geschält und gerieben
2 EL Bio-Balsamico-Essig
ZUBEREITUNG:
1. Wasserbad auf 185 Grad F vorheizen.
2. Kombinieren und geben Sie Gemüse, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Balsamico-Essig, Salz, EVOO, Kurkuma und Ingwer in 1 (1 Gallone) vakuumversiegelten Beutel. Verwenden Sie Ihren Vertical Vac Elite oder entfernen Sie so viel Luft wie möglich und versiegeln Sie den Beutel mit feuchter Einstellung.
3. Tauchen Sie den Beutel 1 Stunde lang in ein Wasserbad.
4. Sobald der Timer abgelaufen ist, aus dem Wasserbad nehmen (Vorsicht, da der Beutel heiß sein wird).
5. Gekochtes Gemüse in eine große Schüssel geben, Rosmarin- und Thymianzweige entfernen.
6. In die große Schüssel Oregano streuen, dann alles vermengen und servieren!