Cremige & herzhafte Sous Vide Egg Bites
AUFSCHLÄGE: 10-15
VORBEREITUNGSZEIT: 30 Minuten
KOCHZEIT: 1 Stunde
Zutaten
16 Unzen Hüttenkäse
1 Dutzend Eier
1 Bund Frühlingszwiebeln gewürfelt
1 Tasse geriebener Greyerzer Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 bis 15 4-Unzen-Einmachgläser
Kochspray
1 Dutzend Eier
1 Bund Frühlingszwiebeln gewürfelt
1 Tasse geriebener Greyerzer Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 bis 15 4-Unzen-Einmachgläser
Kochspray
Vorbereitung
- Heizen Sie Ihr Wasserbad auf 76 °C vor.
- Hüttenkäse und Eier in eine große Rührschüssel geben und mit Stabmixer oder einem normalen Mixer glatt pürieren.
- Speck, Frühlingszwiebeln, Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben und gut vermischen.
- Bereiten Sie Ihre 4-Unzen-Einmachgläser mit Kochspray vor.
- Gießen Sie die Eiermischung in Gläser und verteilen Sie sie gleichmäßig auf alle Tassen, die etwa zu ¾ gefüllt sind. Und verschließe den Deckel.
- Gläser ins Wasser stellen und eine Stunde kochen lassen.
- Nach dem Kochen aus dem Wasserbad nehmen und sofort servieren. Für ein wenig Abwechslung mit frischen Tomaten und Kräutern, einem Klecks Crème Fresh, Sauce Hollandaise oder Salsa servieren.