Mit Erdbeeren und Minze angereicherter Rum

Infundierte Liköre sind meine Favoriten, weil sie die einfachsten Cocktails der Welt ergeben. Sobald Sie den Likör aufgegossen haben, brauchen Sie nur noch einen Mixer! Es könnte wirklich nicht einfacher sein.

Sie fragen sich vielleicht … warum sollte ich Sous-Vide-Liköraufgüsse machen, wenn ich sie ohne Sous-Vide machen kann? Ich werde es dir sagen! Da Sie in der Lage sind, den Likör zu erhitzen und in sich zu halten, und daher keine Verdunstung auftreten kann, können Sie den Aufguss viel schneller ablaufen lassen. Und wer hat schon Zeit, eine Woche auf infundierten Schnaps zu warten? Nicht dieses Mädchen!

Die Erdbeersaison ist in vollem Gange, also haben wir uns entschieden, einen Liköraufguss zu machen, um dies alles als perfekte Zutat hervorzuheben.

Mein Lieblingsmixer für diesen mit Erdbeeren und Minze angereicherten Rum? Limonade. Es ist so erfrischend und all die hellen Aromen spielen so schön zusammen. Wer ist bereit für warme Sommertage?! Lasst uns auf einen Sommer voller sie anstoßen.

Sous-Vide-Rum mit Erdbeer- und Minzgeschmack

Zutaten
1 Tasse (222 g) heller Rum
½ Tasse (76 g) gehackte Erdbeeren, die Spitzen entfernt
¼ Tasse (6 g) grob gehackte Minzblätter
Vorbereitung

SCHRITT 1
Wasserbad auf 155 Grad F (68 Grad C) vorheizen.

SCHRITT 2
Alle Zutaten hinzufügen ein kleines Glas oder einen vakuumversiegelten Beutel, wenn Sie einen Handheld Vac 'n Seal oder Vertical Vac Elite haben.
Setzen Sie bei Verwendung unbeschädigte Deckel auf Ihr Glas. Nahezu "fingerfest" (Sie sollten in der Lage sein, sich mit nur Ihren Fingerspitzen leicht abzuschrauben). Schütteln, um alle Zutaten zu kombinieren. Gefäß ins Wasser geben.

SCHRITT 3
Mindestens 1 Stunde, bis zu 3 Stunden garen.

SCHRITT 4
Aus dem Wasserbad nehmen und auf ein Handtuch legen und 30 Minuten abkühlen lassen. Die Flüssigkeit abseihen. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.