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Wie ich meinen Vakuumierer verwende, um meinen Gefrierschrank zu füllen

How I Use My Vacuum Sealer to Stock My Freezer
How I Use My Vacuum Sealer to Stock My Freezer

Von Heather Bilyeu von Fueling a Southern Soul

Hier ist der Deal. Mein Mann und ich haben bei Costco und in großen Mengen eingekauft, seit wir zum ersten Mal verheiratet waren. Eigentlich schon davor. Als wir uns trafen, gingen wir zusammen Lebensmittel einkaufen, kauften große Mengen und teilten sie dann unter uns beiden auf.

Große Mengen einzukaufen oder sich einzudecken, wenn Artikel im Angebot sind, habe ich schon immer getan, um Geld zu sparen und die Essensplanung zu vereinfachen. Wir haben einen Tiefkühlschrank in unserer Garage, der jederzeit gefüllt ist.

Neben der Verwendung meines Vakuumierers zum Sous-Vide-Garen verwende ich ihn tonnenweise für Lebensmittel, die im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Bevor ich ein Vakuumiergerät hatte, blieben meine Lebensmittel im Gefrierschrank verbrannt, egal wie oft ich Lebensmittel in Plastikfolie, gefriergeeignete Zip-Top-Beutel usw. einwickelte – so frustrierend!

Wenn Sie einen Artikel vakuumieren, kann er im Gefrierschrank 3-5 Mal länger halten als wenn Sie ihn verwenden nicht! Sie können gefrorenes Hähnchen 2 Jahre lang in Ihrer Tiefkühltruhe aufbewahren und es ist völlig in Ordnung!

Das Problem beim Einfrieren von Lebensmitteln und beim Verhindern von Gefrierbrand besteht darin, dass keine Luft in irgendeiner Weise an die Lebensmittel gelangt. Egal, wie sehr Sie es versuchen, wir können ohne ein Vakuumiergerät nichts vollständig von der Luft abdichten. Aber mit dem Vesta Precision Kammer-Vakuumsystem oder Vac 'n Seal Elite, es steht außer Frage, dass diese Gegenstände luftdicht sein werden - bweniger!

Hier ist eine Liste einiger Dinge, die wir regelmäßig in unserem Gefrierschrank aufbewahren.

Welche Lebensmittel Sie mit Ihrem Vakuumierer zur Aufbewahrung Ihres Gefrierschranks verwenden können

Fleisch (allekönnen kochfertig mariniert werden oder nicht)
  • Huhn
  • Rindfleisch
  • Meeresfrüchte 
Gemüse (Perfekt, um Pfannengerichte, Suppen oder einfach nicht jedes Mal Gemüse für ein Rezept zu zerkleinern!)
  • Zwiebeln
  • Karotten
  • Sellerie 
  • Spargel
Nüsse und Samen (Die Öle in Nüssen können verderben. Wenn Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren, sichern Sie sich eine längere Lebensdauer)
  • Mandeln
  • Walnüsse
  • Pekannüsse

Milchprodukte (Nicht alle Käsesorten gefrieren gleich. Hart- oder Halbhartkäse wie Cheddar und Mozzarella schneiden tendenziell besser ab als weichere.)
  • Käse
  • Butter
Backwaren (Hallo, Dessert immer auf Lager! Wir haben immer einen Vorrat an hausgemachten Keksteigbällchen in unserem Gefrierschrank.)
  • Kekse - gebackener und Keksteig
  • Kuchenschichten oder dekorierte Kuchenstücke
Verschiedenes
  • Zitrussaft - in Eiswürfeln gefroren oder nicht
  • Pesto
  • Hühnerfond
  • Marinara
  • Pizzateig - gebacken oder nicht
  • Frühstücksreste - Pfannkuchen, Waffeln, Kekse usw.
  • Suppen & Chili
  • Kaffeebohnen

Und das ist noch nicht alles! Die Möglichkeiten, wie Sie Ihren Gefrierschrank auffüllen können, sind unbegrenzt. Sogar Wenn es nur Sie und Ihr Ehepartner oder eine große Familie mit vielen hungrigen Kindern sind, wird die Verwendung eines Vakuumierers zum Auffüllen Ihres Gefrierschranks eine Wende für Sie sein!