Knoblauch Brokkoli

Wer liebt kein Knoblauchgemüse? Dieses supereinfache Rezept wird sogar die Kinder dazu bringen, nach Grünzeug zu fragen!

Das perfekte kalte Gebräu

PORTIONEN: 4 Personen
ZUBEREITUNGSZEIT: 5-10 Minuten
KOCHZEIT:  30 Minuten

ZUTATEN:
2 Bio-Brokkolikronen, in Viertel geschnitten
3 Bio-Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2 Essl Natives Bio-Olivenöl extra
Salz, keltisches Bio-Meersalz nach Geschmack
Pfeffer, gemahlener schwarzer Bio-Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG:
1. Wasserbad auf 185 Grad F vorheizen.
2. Brokkoli in Vakuumbeutel geben. Verwenden Sie Ihren Vac 'n Seal, Vac 'n Seal Elite oder entfernen Sie so viel Luft wie möglich und verschließen Sie den Beutel.
3. Tauchen Sie den Beutel 30 Minuten lang in ein Wasserbad.
4. Während der Brokkoli kocht, die geschnittenen Knoblauchzehen in eine Pfanne geben und dann das EVOO bei schwacher Hitze über den Knoblauch träufeln.
5. Sobald der Knoblauch dunkler wird, den dunklen Knoblauch heraussieben und beiseite stellen.
6. Sobald der Timer abgelaufen ist, aus dem Wasserbad nehmen (Vorsicht, da der Beutel heiß sein wird).
7. Gekochten Brokkoli in die Pfanne geben und langsam schwenken, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Mit dunklen Knoblauchscheiben belegen und servieren!