Sous Vide Heißer Kakao
AUFSCHLÄGE: 2
VORBEREITUNG ZEIT: 5 Minuten
KOCHEN ZEIT: 30 Minuten
ZUTATEN:
2 Unzen Milchschokolade
20 oz 2 % Milch
Schlagsahne zum Servieren (optional)
VORBEREITUNG:
- Wasserbad mit Einhängethermostat auf 165 Grad F vorheizen.
- Milch und Schokolade in ein kleines Glas geben. Deckel aufsetzen und fingerfest schließen, das heißt, Sie können ihn nur so fest schließen, wie Sie ihn mit den Fingerspitzen schließen können.
- Geben Sie das Glas ins Wasserbad und kochen Sie es eine halbe Stunde lang, bis es vollständig erhitzt und die Schokolade geschmolzen ist.
- Nehmen Sie das Glas aus dem Bad und lassen Sie es auf der Arbeitsfläche abkühlen, bis es kühl genug zum Anfassen ist. Schüttle das Glas, um die geschmolzene Schokolade und die Milch zu vermischen.
- In Tassen gießen und auf Wunsch mit Schlagsahne servieren.