Sous-Vide-Cranberry-Sauce
Sous-Vide-Cranberry-Sauce
AUFSCHLÄGE: 6
VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten
KOCHZEIT: 2 Stunden
ZUTATEN:
12 Unzen frische Preiselbeeren
½ Tasse Kristallzucker
2 EL Orangenlikör
Schale und Saft von 1 Orange
½ TL gemahlener Zimt
¼ TL Piment
¼ TL gemahlene Nelken
VORBEREITUNG:
- Wasserbad mit Einhängethermostat auf 175 Grad F vorheizen.
- Geben Sie alle Zutaten in einen Beutel mit Reißverschluss oder verwenden Sie den Vertical Vac Elite, um alle Zutaten im Beutel vakuumzuversiegeln.
- Den Beutel ins Wasser geben und 2 Stunden kochen lassen.
- Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, gießen Sie den Inhalt des Beutels hinein und rühren und drücken Sie mit einer Gabel, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht.